Von: Simone Janiczek
Hallo Bettina Wir machen den Kochkäse immer mit abgetropftem Quark und Natron. Eine typische Speise aus meiner alten Odenwälder Heimat. Früher mit Bauernbrot Butter und Zwiebeln und Most. Alternativ...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Simone, ja hier im Odenwald ist der Kochkäse allgegenwärtig. Ich mag den sehr gerne in dieser warmen und cremigen Variante und auch gerne mit Schnitzel. Ich habe nach meinem Posting schon...
View ArticleVon: kaddiey
Hallo liebe Betti! Lustig, in oberösterreichischen Mostschanken ist dieser Kochkäse auch allgegenwärtig. Offenbar (entnehme ich dem Posting von Simone) trinkt ihr im Odenwald auch noch Most dazu? Ich...
View ArticleVon: Annemarie Falkenstein
Hammer! Hammer! Hammer!!!! Sooooooooooooo lecker 😀 Danke für diese tolle Rezeptidee! Ich bin hin und weg….
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Katharina, hier in Südhessen wird gerne Apfelwein zum Kochkäse gegessen. Wusste ich bisher nicht, dass Kochkäse auch in Österreich verbreitet ist. Aber ihr wisst halt auch was lecker ist....
View ArticleVon: Christina
Betti hatte mich kürzlich bereits aufgeklärt, was Kochkäse ist. Hier im Rheinland kennt man ihn gar nicht. Ich werde ihn aber schon einmal ausprobieren, wobei mir die Variante mit dem Quark besser...
View ArticleVon: happycarb
Geht auch mit Quark sehr gut im Wasserbad. So wurde der Kochkäse ja auch gemacht, als es noch keine Mikrowelle gab. LG Betti
View ArticleVon: Kohlrabi-Radieschen-Pfanne mit Kochkäsesauce | Genussspecht
[…] wieder mal eine leckere Inspiration von der lieben Betti von Happy Carb (Bratkohlrabi mit Kochkäsecreme). Sie hat bereits festgestellt, dass nicht jeder Deutsche Kochkäse kennt… und ich war […]
View ArticleVon: kaddiey
Hallo liebe Betti, guten Morgen! Ich hab mich an deinem Rezept versucht und noch Radieschen dazu gegeben: http://genussspecht.net/2015/06/24/kohlrabi-radieschen-pfanne-mit-kochkasesauce/ Lecker!!...
View ArticleVon: happycarb
Morsche liebe Katharina, das ist eine schöne Idee. Mir warmen Radieschen wollte ich auch die ganze Zeit schon mal was machen. Hmmmm mal den Kopf rattern lassen. Freut mich, dass es gemundet hat. Liebe...
View ArticleVon: Heike Schindewolf
Hallo liebe Betti, ich habe eben das erste mal den Bratkohlrabi gemacht, und ich bin so begeistert. Hätte nie gedacht, dass er so lecker ist. Werde ihn in Zukunft nun öfter machen. Ist ein schnelles,...
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